تعرف على فوائد الطحينة على جسم الإنسان
تُعد الطحينة واحدة من الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية المفيدة ، بما في ذلك أوميجا 3 وأوميجا 6 ، وكذلك كميات جيدة من البروتين والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم والحديد والصوديوم والألياف الغذائية.
وتنقسم الطحينة ، التي تتكون في الأساس من السمسم المحمص المطحون ، إلى نوعين، الأول ويكون فيها السمسم غير مقشر ، وهي الأكثر فائدة، والثاني، ويكون فيها السمسم مقشراً.
ونستعرض هنا 10 فوائد صحية للطحينة أوردها موقع "بولدسكاي"
1. تقلل ضغط الدم
تحتوي الطحينة على نسبة جيدة من البوتاسيوم ، والتي يمكن أن تلعب دورا مهما في إدارة مستويات ضغط الدم ، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيها تساعد في تقليل الإلتهابات.
2. تحسن صحة القلب
تساعد الطحينة على تحسين صحة القلب ، لأن بذور السمسم التي تستخدم في تصنيعها غنية بمادة "السمسمولين" التي تساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتزيل الترسبات داخل الشرايين.
3. تنظم مستوى الكوليسترول
تلعب الطحينة على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم من خلال مادة "الفيتوستيرول" الموجود فيها ، وعلى الرغم من أن الطحينة تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فإنها دهون جيدة ومفيدة للصحة.
4. تحفظ التوازن الهرموني
تحافظ الطحينة على التوازن الهرموني ، خصوصاً لدى النساء اللاتي تجاوزن الأربعين من العمر ، ويمكن أن تلعب الطحينة دوراً مهما أيضاً في السيطرة على التقلبات الهرمونية وتقليلها.
5. تقلل التهابات المفاصل
تعد الطحينة مصدراً مهماً للمساعدة في تقليل التهابات المفاصل ، لأنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، إذ إن لهذه الأحماض دور محوري في منع ظهور التهابات المفاصل في جميع أنحاء الجسم.
6. تحسن صحة العظام
يحسن تناول الطحينة صحة العظام ، وذلك لما تحتويه من معادن مختلفة ، مثل النحاس والفوسفور والكالسيوم والحديد ، وتساعد هذه المعادن على تحسين كثافة العظام ومنع ظهور هشاشة العظام مع التقدم في العمر.
7. تقلل الوزن
تساعد الطحينة على فقدان الجسم للوزن ، لأنها تحتوي على البروتين الذي يجعل الإنسان يشعر بالشبع ، وبالتالي تحد من الحاجة إلى تناول وجبات كبيرة وتدفعه إلى تناول وجبات خفيفة.
8. تقوي نظام المناعة
تعزز الطحينة نظام المناعة، خصوصا أنها غنية بعدد كبير من المعادن المفيدة ، مثل الزنك والسيلينيوم والحديد والنحاس ، كما يمكن لهذه المعادن أن تكافح الإلتهابات الفيروسية والبكتيرية وتسهل إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تقاوم الجراثيم.
9. تحسن صحة الدماغ
تلعب أحماض أوميجا 3 و أوميجا 6 الدهنية ، التي تحتويها الطحينة ، دوراً مهماً في تطور الأنسجة العصبية في الجسم ، وهذا يساعد بدوره في تحسين صحة الدماغ ويبطئ ظهور مرض الزهايمر.
10. تحارب السرطان
تعد الطحينة مصدراً ممتازاً لمضادات الأكسدة ، والتي لها دور كبير في مكافحة للسرطان ، وتساعد مضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالهرمونات ، بما في ذلك سرطان الثدي والرحم والمبايض والبروستاتا.